Ayçiği yağı, temel olarak açık sarı renkli, berrak bir yağ dır. Ayçiği bitkisinin çekirdeklerinden sıkım yöntemiyle çıkarılan bu yağ , hem beslenme alanında da sanayi amaçlar için çok olarak kullanılır. Özellikleri arasında, bol E vitamini içeriği ve düşük doymuş yağ asidi barındırması yer alır. Uy